进入一年的结尾，12月到来前期，气候开端越来越冷，这样一个时间段经常被冻伤风，一家人的食欲还十分差，山珍海味都觉得没有食欲，所以研究出许多新的菜肴。今日共享咱们家晚餐的其间一道菜肴——五花肉干锅马铃薯片，出锅后热火朝天，做法简略，养分又甘旨，错失就太惋惜了。许多人必定没有学会这道五花肉干锅马铃薯片的做法，无妨详细看一看正确做法吧。冬季，马铃薯和它是绝配，简略易学，养分又开胃，大人孩子都爱吃。

　　食材清单：选购半个新鲜紫洋葱（洋葱是一种影响类的配菜，不仅仅可以更好的起到配色效果，还能让菜肴更有食欲），青线椒若干个，香菜和香葱少量，若干个小米辣，若干个大蒜头，少量食用油和猪油，半斤新鲜五花肉（五花肉分为上五花和下五花，五花肉的肥瘦相间，层次十分清楚，吃起来肥而不腻，可调配许多配菜一同吃），几片生姜，少量食盐，鸡精和胡椒粉少量，两个大马铃薯（马铃薯是一种高淀粉的食材，主张要挑选黄心马铃薯，是制造这道菜肴的首选，能做成许多美食），清水少量，其他。

　　第一步：提早选购好马铃薯，洋葱，五花肉和其他食材，提早把马铃薯的外皮洗净，剥皮后洗净，去掉洼陷的黑点，切成厚度相同的片状，然后用清水浸泡出淀粉物质，控干水分即可。

　　第二步：将香菜去掉根须，洗净切成若干小段，大蒜剥离掉外皮，切成若干蒜片，几片生姜切成细末，备用。

　　第三步：将五花肉完全洗净，切成厚度相同的片状，五花肉为了愈加入味，用食盐腌制，加上半勺料酒去腥，把五花肉抓拌均匀，腌制一小会儿。

　　第四步：洋葱去掉根部和外皮，切成若干细丝，洋葱丝可以用盐水浸泡，控干水分，小米辣和线椒洗净去蒂，切成若干小段，备用。

　　第五步：锅中加上少量食用油和猪油，油温烧热乎之后，马铃薯片铺在锅底，渐渐煎至双面金黄，盛出备用。

　　第六步：锅中持续加上食用油，倒入五花肉快速煸炒，将肥腻的油脂炒出来，将五花肉推到一边，加上蒜片，姜末，洋葱丝，小米辣和线椒，敏捷翻炒均匀。

　　第七步：最终倒入煎好的马铃薯片回锅，加上鸡精，胡椒粉和食盐调味，撒上一些芝麻，翻炒几下，关火盛出这道五花肉干锅马铃薯片就可以食用了。

　　五花肉干锅马铃薯片是一道十分开胃的菜肴，选用五花肉和马铃薯制造而成，五花肉吃起来不会腻，调配马铃薯一同吃，加上洋葱和青椒，能起到开胃健脾，改进咱们的食欲，越吃越过瘾。